Backofen Krapfen



Zutaten



Portionen: 7

Für die Masse:
170 g Mehl (glutenfreies, zum Beispiel "Mantler")
40 g Buchweizenmehl
100 ml Buttermilch
1 EL Margarine
1 Stk Ei
1-2 EL Zucker
Orangenschale (nach Belieben)
5 g Trockengerm
eine Prise Salz
Vanillearoma (nach Belieben)
Zimt (nach Belieben)

zum Bestreuen:
Zucker (nach Bedarf)
Zimt (nach Bedarf)


Zubereitung


Für die glutenfreien Backofen-Krapfen die zimmerwarme Buttermilch mit Germ und Zucker verrühren. Mehl, Salz, Orangenschale und Aromen vermengen und das Ei einrühren.

Alles verkneten und zum Schluss die Margarine unterkneten. In gewünschte Stücke teilen, zu Bällchen formen, auf ein Backblech geben und ca. 45 Minuten ruhen lassen.


Bei 180°C für ca. 15 Min backen.  Danach die glutenfreien Backofen-Krapfen mit zerlassener Butter bestreichen und mit Zucker-Zimt-Gemisch bestreuen.

Tipp
Sie können die glutenfreien Backofen-Krapfen füllen, pur genießen oder mit Vanillesoße servieren.

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