Gemüse Käse Chips


Dazu benötigt ihr nur:

- Karotten und Zucchini in dünnen Streifen
- frisch geriebenen Parmesan
(doppelt so viel Parmesan wie Gemüse)


Mit Hilfe eines Haushaltpapiers etwas die Flüssigkeit aus den Gemüsestreifen pressen und dann mit dem geriebenen Käse vermengen.
Die Mischung in Chips Grösse auf dem Backpapier verteilen und bei 200 Grad ca. 8 Minuten lang goldbraun backen.
Die Chips noch mind. 5 Minuten abkühlen lassen bevor man diese von Bachpapier entfernt.

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Saftiger Käsekuchen mit Aprikosen und Streuseln

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Zutaten : Für die Streusel: -200 g Butter, weiche -400 g Mehl -150 g Zucker -1 Pck. Vanillezucker -2 EL Apfelsaft Für die Füllung: -500 g Quark -120 g Zucker -3 Eier -1 EL Grieß -2 EL Zitronensaft -1 Pck. Puddingpulver, Vanille -1 Dose Aprikosen -Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung : Das Mehl mit der weichen Butter, Zucker, Vanillezucker und Apfelsaft zu Streuseln verkneten und die Streusel kalt stellen. Quark, Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und Grieß miteinander verrühren. Die Hälfte der Streusel auf den Boden einer gefetteten und mit Mehl bestäubten Springform geben und fest drücken. Die Quarkcreme in die Form geben und glatt streichen. Die Aprikosen und den Rest der Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 150 Grad ca. 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen vom Rand lösen und 1½ -2 Stunden auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Schokokusstorte mit Mandarinen

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