Shrimps mit Zucchini Nudeln


Zutaten für 2 Personen:

2 EL Olivenöl
500g geschälte Shrimps
1 EL gehackter Knoblauch
100ml Weisswein
2 EL frischer Zitronensaft
2 mittlere Zucchini, in feine Streifen geschnitten
etwas Petersilie


In einer grossen Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch für ca. 1 Minute auf mittlerer Hitze braten.
Die Shrimps dazu geben und ca. 3 Minuten lang kochen bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Shrimps ohne Flüssigkeit aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Den Weisswein und den Zitronensaft zur Flüssigkeit in die Bratpfanne geben und 2 Minuten lang kochen lassen. Die Zucchini Streifen dazu geben und 2 Minuten weiter kochen. Zum Schluss die Shrimps wieder dazu geben, alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie dekorieren.

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