Obstgarten


Zutaten


200 g Margarine
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
4 Ei(er)
200 g Mehl
2 TL Backpulver
3 Blatt Gelatine, weiße
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
50 g Zucker
500 ml Milch
250 g Crème fraîche
1 kg Obst, gemischtes
3 Pck. Tortenguss, klar
750 ml Wasser
6 EL Zucker


Zubereitung


Margarine mit dem Mixer geschmeidig rühren, nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker zugeben, so lange weiterrühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist.
4 Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 30 x 40 cm) streichen, einen Backrahmen herumstellen. Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 160°C ca. 20 Minuten backen. Den Boden danach erkalten lassen.

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